Шпинат по-грузински

В грузинской кухне из шпината готовят пхали. Кроме зелени в состав блюда входят грецкие орехи, которые любят на Кавказе, и пряные специи. Ему придают интересную форму и украшают гранатовыми косточками. Пхали легко узнать по характерному для шпината вкусу и аромату. Холодная закуска, являясь прототипом соуса, хорошо подходит к горячим мясным блюдам.