Чкмерули – это не что иное, как цыпленок табака. Но, в отличие от традиционного блюда, подача другая. Курицу готовят в сливочном соусе. Пикантности птице добавляет чеснок. Тушку также расправляют под прессом, далее запекают, а сверху поливают соусом. В нем обязательно присутствует немного зелени и много приправ. Блюдо получается нежным и сливочным.

3 цыплёнка тапака корнишона + соус сливочный