Хинкали со свининой и говядиной

Главное национальное блюдо грузинской кухни – хинкали. Традиционный вариант готовят со свининой и говядиной. Зелень и специи – неотъемлемая часть этого блюда, которое может подаваться как в вареном, так и в жареном виде. Обратите внимание на форму: сверху хинкали украшены «хвостиком», чуть ниже – множественными складками. Их должно быть не менее 18.