Сметана

Чтобы чувствовать себя среди грузинских блюд, как дома, закажите в качестве соуса сметану. Её можно добавить в суп – идеально в борщ. Харчо для этого не подходит – слишком насыщенный у него вкус. Сметаной заправляют и салаты из овощей. Некоторые макают в неё тонкий лаваш. Густой соус отлично дополнит и мясной блюдо, особенно, если добавить свежей зелени.